金百味上新 “舌尖上的春天”已来临
发表日期:2021-03-31


春天里的干饭人都在吃点啥?
春笋、香椿……都是菜市场里的时令C位!

天气乍暖还寒
就到了吃春笋的最好季节
浓缩了一整个冬天的鲜
终于能以如此娇嫩的样子展现



  春之味 是鲜笋

春天的第一口鲜笋

鲜嫩的春笋是三月的馈赠
每逢春笋破土
老农们都要起大早去山野挖笋
争分夺秒,只为吃到最鲜的味

笋尖洁白如玉,笋身丰腴肥硕
挖出的笋根部还带着泥土
鲜味被牢牢锁住



春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。
含有充足的水分、丰富的植物蛋白
以及钙、磷、铁等人体必需的
营养成分和微量元素,
特别是纤维素含量很高,
常食有帮助消化、防止便秘的功能。
所以春笋是高蛋白、低脂肪、
低淀粉、多粗纤维素的营养美食。



春之味 是香椿
古人云:
“椿木实而叶香可啖。”



香椿属木本科落叶,每年春季发芽时
多为棕红色、褐红色,
枝叶长大后多为对称羽状
其品种主要有红香椿、褐香椿、苔椿等。
香椿不但色香浓郁,而且营养丰富,
含有大量的维生素C、A、
蛋白质、脂肪及铁、磷、钙等。
香椿不仅枝叶可实用,
而且其树皮树根还可入药,
味苦涩具有清热、杀虫、去风湿等奇效。
香椿维生素C位居群蔬之首,
我国是唯一用香椿作为蔬菜的国家。



金百味甄选餐厅上新“春天的味道”
不仅有春笋跟香椿
还有辣椒中的“爱马仕”樟树港辣椒
以及荞头(又名藠头)炒腊肉、时令地皮菜等更多美食
小哥哥小姐姐们
燃烧你的干饭之魂
赶快来餐厅尝一尝
(金百味科苑店、金百味康佳店)





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